Besuch in der Bäckerei

Elin, Clara, Kirsi, Frida, Lore, Emma und Quentin waren in der Bäckerei Cibaria, am 11.6.2018.

Wir haben die Backstube besichtigt und Ute Kaulitz ein paar Fragen gestellt und hatten ein leckeres Frühstück. Uns hat am meisten das Frühstück gefallen.

1. Wie heißen sie?:

Ich heiße Ute Kaulitz.

2. Wie viele Brötchen backen sie pro Tag?:

Montags 1600 und Samstags 5000 Brötchen.

3. Wie früh müssen sie aufstehen?:

Bäcker beginnen zwischen 18 Uhr und 2 Uhr.

Konditoren beginnen zwischen 1 Uhr und 8 Uhr morgens.

4. Wie viel Mehl brauchen sie am Tag?:

Pro Woche brauchen wir 1,8 Tonnen Weizenmehl und 1,5 Roggen- und Dinkelmehl.

5. Backen sie auch Kuchen?:

Ja die Konditoren.

6. Sind bei ihnen die Brötchen schon mal verbrannt?:

Alle 3Monate.

7. Wie viele Männer und Frauen arbeiten bei ihnen?:

Hier arbeiten 65 Leute: 16 Männer und 49 Frauen.

8. Benutzen sie nur Bio?:

Alles außer Wasser,Natron und Salz.

9. Machen sie auch Sonntags auf?:

Nein.

10. Was machen sie mit den Waren die über sind?:

Die Können wir mitnehmen oder es wird Paniermehl daraus gemacht oder wir spenden das zum Beispiel an die Bahnhofsmission.

11. Tragen sie Arbeitskleidung?:

Ja.

12.Wie viele Kunden kommen am tag?

Ungefähr 200 im Laden.

13.Wie lange dauert die Ausbildung?

Die Ausbildung dauert drei Jahre, aber mit Abitur nur zwei.

14.Welche Brötchen werden am meisten verkauft?

Am meisten verkaufen wir die Hafer-Kürbis-Brötchen.